HBB Privalomojo higienos įgūdžių mokymo bendroji programa

(020)

HBB

Privalomojo higienos įgūdžių mokymo bendroji programa

(020) (temos turinys pritaikomas tiksliniam mokomų asmenų kontingentui pagal jų atliekamos veiklos specifiką ir darbo vietų ypatumus)

1. Maisto tvarkymo subjektų higienos reikalavimai (asmens higiena, maisto tvarkymo higiena, kryžminės taršos prevencija, patalpų, įrangos, transporto priežiūra, nariuotakojų ir graužikų kontrolė, atliekų tvarkymas).

2. Per maistą plintančių užkrečiamųjų ligų profilaktika.